Armagnac

armagnacProducteur d’ArmagnacHontanx, Aquitaine, France
En cœur de Gascogne, posé entre Gers et Landes, le Domaine de Marquestau se situe sur un terroir d’exception, le Bas-Armagnac.
 

La distillation de l’Armagnac
L’Armagnac est une eau de vie de vin blanc, à la fois fruitée et florale. On presse le raisin dont le jus est ensuite mis à fermenter pour produire le vin. Le vin est distillé en hiver grâce à un alambic armagnacais. L’eau de vie ainsi obtenue est incolore (Armagnac blanc). C’est le vieillissement en fût de chêne qui donne à l’Armagnac sa belle couleur ambrée et sa saveur si particulière.